第21章 二三事(第1/2 页)
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“为什么咱们觉得实验室萃取中药有效成分意义不大呢，是就目前情况来看，中药的配伍和熬制才是能够最大发挥药物功效的方式。”
包括熬药的罐子，以前大多数药材都是使用砂锅或者瓦罐进行熬制，这种器具受热均匀，性质稳定，能够很好地溶解浸出药物中的有效成分，还不易与其发生化学反应。
现在技术发达，可以用不锈钢搪瓷陶瓷，但老药工觉得还是砂锅瓦罐最好。
“它们烧制的时候，本体天然就有孔隙，这些孔隙会导热，也能将药物中微小的杂质吸附蒸腾出去，加上文武火的应用，对药物有效成分的释出很有用。”
人们都说用柴禾灶烧饭菜好吃，这单纯是因为回忆加成吗？
木头、石灶台、铁锅、火焰和锅中水，这是关于烹饪的五行，而对于熬药来说也差不多。这是属于中药的逻辑，用西医那套讲不通
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