六十四、接风洗尘(第2/2 页)
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阍大人伸手做出个请,笑着说道:“此一小碗酸汤鱼,权作开胃菜,诸位请。”
史峦点了点头,便动匙品尝。戌甲见着酸汤鱼平平无奇,心下也有些好奇。舀出一匙鱼肉送入口中,感觉无比的顺滑,鱼肉嫩而不烂,颇有些嚼劲儿。那汤汁浓稠,味酸生津,一匙吃完便想着再舀一匙。黑皮白肉间有点点绿色,似是什么嫩叶。
见史峦咽下几口,阍大人便问道:“不知这酸汤鱼还算可口否?”
史峦端着碗,抬起头看向阍大人,说道:“原不知这平平无奇的家常菜竟能做得如此美味,这烹饪之法中是否有何玄妙之处?”
阍大人笑着说道:“哪里有什么玄妙之处。凡菜肴之美味,八分在食材,两分在调味。原料要鲜,刀工要精,尤重火候,可将食材之本味发挥至淋漓尽致。再加调料之缀衬,如此方�
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