第109章 陈彪炖的红烧肉(第2/2 页)
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,放在火上,锅里倒入一点点食用油,开小火,放入冰糖,把冰糖炒融化起大泡,再变成小气泡,将焯好的猪肉放入锅中,快速翻炒,使每一块猪肉都沾上冰糖,这时肉变成了棕红色。
放入葱姜蒜煸炒片刻,放入酱油,料酒,开水。
锅开后,将肉倒入砂锅中,将花椒,大料,干辣椒,桂皮等等干料放入。盖好砂锅盖,微火炖将近一个小时。
肉炖好后再加盐。提前泡了粗粉条,一起放入肉中再炖一小会儿。
这时,炖肉的香味飘逸在整栋小洋楼中,忧忧跑过来说道:“爸爸,肉什么时候熟呀,忧忧都饿了。”
陈彪刮了一下忧忧的小鼻子:“忧忧不是饿了,是馋了吧?这就好,上桌等着去吧。”
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