楔子千金鲫鱼汤(第4/4 页)
不爱吃这些大油的东西,蹄花碰都不碰,这哪里会有奶?这就喝点鱼汤,偏咱们和哥儿胃口大,虽说贵儿媳妇有奶,可人家是双棒儿,也没多少,一次两次倒好说,可这……我都愁死了!”
他点点头。既然这样,那他就把这个法子交她,算是自己报答老先生的大恩大德。
他抄起刀方要杀鱼,却发现没有食指的右手根本拿不住刀。他只好换了左手,虽然他也练过左手用刀,却不如右手麻利。
“有猪脂么?漏芦跟钟乳石都要点,嗯,漏芦六钱,钟乳石三钱。还有米酒。”
他窘迫地看着百生婶,不好意思地道:“我以前……”
百生婶知道他是说以前是厨子,忙去取了他要的东西来。光看他方才杀鱼,就知道他会做菜。
鲫鱼一条,猪脂切块,漏芦、钟乳石适量,用水和米酒各半共煮至烂熟,再将鱼肉撇了出来,只留汤汁跟一尾鱼骨,放在小火上继续炖着。
他忙打了几块嫩豆腐放了进去,瞧着汤,对百生婶道:“漏芦跟钟乳石都是下奶的中药。”
“先生说过,也是叫咱们放到汤里的!”
“药有些味道,拿米酒煮就好多了。不要吃鱼肉,放些嫩豆腐进去,最好不过了!”
说话间,他又忙着准备别的早饭,熬粥,炒菜,做小菜。看着他专注而麻利的手法,百生婶,还有抱着瑞雪进来的贵儿媳妇都看住了。
百生婶尝了尝他做的小菜,赞不绝口:“没想到,你一个大男人居然做了这么一手好菜。”
竹节小馒头,菜包子,麻酱卷,枣仁粳米粥,还有六七样精致的小菜,这是个大男人一会儿的工夫做出来的?
他搓搓手,接过孩子:“我就这点手艺……我走了。”
哈哈~到了咱们的美食小专栏了。
今天为大家介绍的这个是千金鲫鱼汤。喂奶中的妈妈喝最好。
此汤源于唐代名医孙思邈《千金要方》。
鲫鱼长七寸,猪脂半斤,漏芦八两,石钟乳八两。上四味,切猪脂,鱼不须洗治,清酒一斗二升合煮,鱼熟药成,绞去滓,适寒温分五服坎,其间相去须臾一饮,令药力相及。
漏芦、钟乳石均能下乳汁,常相配伍;配入鲫鱼更能补气生血、催乳,用于产后气血不足,乳汁减少。(未完待续)
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