第41章 吃火锅(第2/2 页)

了自助调料，盐、海肠粉、野洋葱碎、香茅碎、山椒碎、蚝油、猪油、用野果汁做的糖醋汁，还有一碗芭蕉泥。

把酱和汤底拌匀，拌上葱碎、糖醋汁和芭蕉泥，白雷雷尝了一口：“嗯～！鲜香麻辣，还带有水果的香甜。”

李金库又介绍锅底：“这锅底是‘海参猪骨药膳汤’，我放了几根猪骨和海参，还放了虾干儿、蘑菇提鲜，还有曼如选的几味滋补的中草药。”

他从旁边拿出几盘切好的肉片，有各种不同部位的腌肉片、腊肉片，还有几盘是猪血、猪肚、肥肠、肺片，是他用腌肉找老谢他们换的。

海鲜类就更多了，有海参段、鲍鱼花、虾滑、海肠、海胆、蛤蜊、章鱼段、牡蛎、各种海菜，以及几大盘生鱼片。

然后他又拿出好几盘各种野菜、蘑菇、棕苞、还有切好的椰蓉。

也就面食还比较单一，一大盆木薯粉条儿。

打了一上午铁，六人都饿了，疯狂开炫！

李金库边吃边说：“刚才我用了两个小罐子，把一些零碎的野果和芭蕉放进去，开始试酿酒和醋了。”

秀兰突然道：“咱们已经腌了肉、海鲜，还酿酒和醋，那是不是可以腌酸菜？我看咱们野菜很多。”

白雷雷点头道：“没错，这岛上植物茂密，可以吃的野菜很多，而且一发现就是一大片，挖都挖不完。”

王胖子问：“我也想过，只是我看酸菜一般都是冬天腌，这里这么热，也能腌酸菜？”

秀兰一脸兴奋道：“当然可以了！我妈就在夏天腌过酸菜，发酵更快，只是要把菜焯一下水，去除杂菌，不然容易坏。”

古人之所以冬天腌酸菜，一是大白菜都是在秋天收获，夏天没有白菜；二是北方冬天没有新鲜蔬菜可吃，要依靠酸菜过冬，而夏天有很多其他蔬菜，没必要腌，毕竟古代的盐也是很贵的。

到了现在，这些问题就不存在了，有了大棚，白菜四季供应，盐也便宜。

他们的荒岛在热带，本就不区分冬天夏天，只要有盐，随时可以腌。

李金库点头：“明白了，那一会儿我就找个小罐试腌一下。以后再去树林里，咱就尽量多采些野菜回来。”

因为野菜不好保存，之前他们采野菜都不敢采太多，吃不完就浪费了，现在可以腌酸菜，自然是多多益善。

王胖子开始畅想：“现在咱们有猪肉、有木薯粉条，等再有了酸菜，那就可以做猪

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